「実際に真夏のクソ暑い日に、汗ダクになりながら辛いものを食べたり、“良薬は口に苦し”ってゴーヤなんて食べたりするかな〜。やっぱり暑い日は冷たいものじゃないの?」…という率直な意見から実現した今回の『涼品図鑑』。冷やし中華やうどん、そば、アイスクリーム、かき氷、和菓子などなど…。ひと口、口に入れると、たちまち涼感が広がる逸品を心がけてセレクトしました。 　自分が取材をし、実際に店主に話を聞いた感触だけで発表すると、常滑市『快』の冷やし中華は最高でしたね。今回はラーメンサイト『ラ王への道』（http://raou.maxs.jp）さんの協力で多くのラーメン店をセレクトしましたが、『快』さんのチャーシューが絶品で。本当に『八百善』といい、『本丸』といい、知多半島はチャーシューに特徴がある店が多いですねぇ。 　スイーツ系はなんといってもジェラートの『フレスカ』。隣でフルーツショップも営んでいるから、旬のフルーツで惜しげもなくジェラートを作製。そんじょそこらのアイスクリーム、ジェラートっていうよりは、フローズン・フルーツといったところ。甘いものが苦手な人は柑橘系を、大好きな人は糖度の高い系をチョイスすれば、老若男女、誰と行っても楽しめるんじゃないかなぁ。 　多少、自分のなかではやり遂げられなかったところがありますが、そのチャレンジ精神だけは良しとしてください。ということで、これさえ読めば身も凍る。渾身の特集をご覧あれ。読むときには必ず毛布を持参してくださいね。